Das Eco Park Hotel Azalea ist ein Hotel mit vegetarischer und veganer Speisekarte in Val di Fiemme (Trentino).
Wir bieten eine gesunde, 100% biologische, pflanzliche, vegetarische und vegane Küche, die aus Farben, Düften und Kreativität besteht. Auf unserer Speisekarte fehlt es nie an Spezialitäten aus der regionalen Tradition des Fleimstals und an typisch italienischen Gerichten.
Unsere Leidenschaft für gute, natürliche Küche bringt uns in Kontakt mit besonderen Menschen wie Nadia (@theveganitaliankitchen), mit der wir die Werte der guten, gesunden Küche teilen. Aus unserer Affinität wurde eine Freundschaft und Zusammenarbeit geboren.
Nadia besuchte uns zu Beginn der Wintersaison 2022-23 auf ihrer Reise, um die Aromen Norditaliens zu entdecken. Wir haben einige Rezepte aus "Discovering Vegan Italian: Classic dishes made vegan" (2020) ausgewählt und ein Nadia gewidmetes Menü zusammengestellt, das unseren Gästen pflanzliche Versionen typischer italienischer Gerichte bietet.
Vielen Dank, Nadia, wir freuen uns darauf, dich bald wiederzusehen!
Entdecken Sie das Menü:
Entreè: Polpette al pomodoro
Erste Gang: Risotto classico
Zweite gang: Cacciatora plantbased
Nachtisch: Crumble di mele allo zabaione
